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    品牌: 火锅底料
    重量: 500g
    品名: 火锅底料
    生产厂家: 重庆市渝北区振业食品厂
    单价: 12.00元/500g
    起订: 1 500g
    供货总量: 111 500g
    发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
    所在地: 重庆 江北区
    有效期至: 长期有效
    最后更新: 2019-03-15 16:45
    浏览次数: 12
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    新疆网站 www.l33k.com 我厂成立于2004年,是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证,专研底料炒制,可贴牌代工生产,欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合, 烟台市涮肚料批发,清油火锅做法,小郡肝串串香做法

    “辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌,产品针对开店用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐饮店供料?!袄被鹄显睢卑?大系列40多种味型,味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等,另有火锅专用辅料

    重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力,已经在全国流行起来,我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。

    庆辣火老灶是重庆本土10多年的老字号火锅底料厂家,产品针对开店专用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐饮店供料, 烟台市涮肚料批发,清油火锅做法,小郡肝串串香做法

    辣火老灶分享沙锅魔芋乌骨鸡(贵阳民建黔菜研究发展中心“毕节柳河生态园”独创黑沙锅系列菜品)的做法

    制作方法:

    (1)将初加工好的乌骨鸡,砍成2厘米的方块,加精盐、料酒码味待用。魔芋豆腐切成2厘米的方块,西红柿切成半圆片。

    (2)锅置上火,放入色拉油烧至八成热,下码好味的鸡块炒至断生。

    (3)另锅置上火,放熟猪油及红油烧至七成热,放入蒜瓣、姜片大火炒香,加豆瓣酱、糍粑辣椒炒出香味,下爆好的鸡块,加啤酒、高汤烧沸,加魔芋豆腐、野山椒、番茄片,转入小火放A料凋味,焖制10分钟,倒入黑沙锅内放好黄豆芽,上桌点火,配上时令蔬菜即成。

    黑沙锅使用时的注意事项:

    1、新购买的黑沙锅第一次使用时,可以先煮一次稀饭。也可以将黑沙锅空锅烧烫,用温水将淀粉和米粉调稠,刷在沙锅内侧,用以堵塞沙锅的细小缝隙,防止渗水。如果出现了小裂纹,可再煮一次稀饭加以修复。

    2、用沙锅炖肉、熬汤、煮馄饨时,要先往沙锅里放水,再把沙锅置于炉子上,先用文火,再改用旺火烧。

    3、从火炉上拿下烧热的沙锅,要放在干燥的木板或草垫上,千万不能放在瓷砖或水泥地面上,以防止爆裂。

    4、不要用沙锅熬制过于粘稠的食品。

    5、不要干烧,也不要在锅很热的时候用自来水洗,这样容易破裂。

    6、洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意观察锅底是否干燥。每次使用前需要先擦干沙锅外面的水。

    7、锅里有异味时,先放入热水,再加茶叶煮制,这样可以除味。

    8、熬过中药的沙锅不宜用于炖菜、熬汤,同样,用于炖、熬食品的沙锅也不要用来熬中药。

    9、沙锅用久了底部有黑灰,外侧又不能有水,每次用之前都要把外边擦干净,擦得时候手上都是黑灰。因此,清洗时可以待沙锅晾凉以后,先将沙锅外侧泡水,再用钢丝球加点洗洁精轻刷,就可以清除,洗后务必晾干才能继续使用。

    作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家,辣火老灶战略联盟具有以下优势

    1.几十款经典火锅底料现货选择

    2.传承三代火锅世家技艺,专研怎么做火锅底料数十载

    3.化繁为简的火锅汤底操作技术

    4.特优原产地原料食材厂家直供, 烟台市涮肚料批发,清油火锅做法,小郡肝串串香做法

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